Zusammenfassung von ‘Save Me the Plums: My Gourmet Memoir’ von Ruth Reichl

Einleitung

Worum geht es in ‘Save Me the Plums’? Diese Memoir beschreibt Ruth Reichls Reise als Chefredakteurin des Gourmet-Magazins. Sie erzählt von ihrer Transformation vom Restaurantkritiker zur Führungskraft eines Unternehmens und der Herausforderung, sich in der sich verändernden Lebensmittelbranche zurechtzufinden. Durch persönliche Geschichten und kulinarische Abenteuer teilt sie die Leidenschaft und die Herausforderungen ihrer Amtszeit und bietet den Lesern einen einzigartigen Einblick in die Welt des Lebensmitteljournalismus.

Buchdetails

Titel: Save Me the Plums: My Gourmet Memoir
Autor: Ruth Reichl
Seiten: 266
veröffentlicht: 2. April 2019
Genre: Memoir, Sachbuch, Essen
Bewertungen: 4,10 (31.523 Bewertungen)

Zusammenfassung von ‘Save Me the Plums’

Den Rahmen setzen

Ruth Reichls Memoir, “Save Me the Plums”, bietet einen tief persönlichen Einblick in ihr Jahrzehnt als Chefredakteurin des *Gourmet*-Magazins. Zunächst skeptisch gegenüber der Rolle, kämpfte Reichl mit ihrer Identität als Schriftstellerin versus Managerin. Von klein auf hegte sie eine tiefen Zusammenhang mit *Gourmet*, was sie nicht ignorieren konnte. Die Akzeptanz der Position bedeutete den Eintritt in eine Welt voller Glamour und hoher Einsätze, aber auch das potenzielle Risiko, ihre künstlerische Seele zu verlieren. Es war ein Wendepunkt, als Restaurants zu wesentlichen Elementen der Popkultur wurden. Reichl fand sich in der Lage, die Wahrnehmung von Essen in Amerika während der Farm-to-Table-Bewegung zu verändern. Dieses Memoir enthüllt nicht nur ihre beruflichen Bestrebungen, sondern auch ihr Privatleben, das mit Liebe zur Kochkunst und Familie verwoben ist.

Die Evolution des Gourmet

Reichl brachte frische Energie in *Gourmet* und machte es relevant in einer Zeit, als die Esskultur für Hobbyköche zugänglich wurde. Unter ihrer Leitung wurden legendäre Köche wie David Chang und Eric Ripert prominente Figuren, die Rezepte und Ideologien teilten. Eine lebendige Anekdote beschreibt das erste Treffen mit ihrem eigenartigen Team, bestehend aus talentierten Schriftstellern und Art-Direktoren. Ihre Zusammenarbeit brachte einzigartige Stimmen und frische Erzählungen hervor, sodass das Magazin gewagte Konzepte erkunden konnte. Ein bedeutendes Highlight ist die Veröffentlichung von David Foster Wallaces „Consider the Lobster“, die Diskussionen über ethisches Essen anregte. Die Leser bekommen einen Einblick, wie die lebhafte Umgebung des *Gourmet* Kreativität gedeihen ließ und das Magazin von seinen Wettbewerbern unterschied.

Herausforderungen und Triumphe

Doch der Weg war nicht ohne Hürden. Das Gleichgewicht zwischen den Anforderungen einer angesehenen Position und ihrem Familienleben wurde immer herausfordernder. Reichl reflektiert über die intensive Arbeitskultur und die unerwarteten Momente der Verletzlichkeit. Während ihrer Amtszeit erschütterte der 11. September die Nation, und sie berichtet von dem Gemeinschaftsgefühl, das in der New Yorker Lebensmittelindustrie entstand. Dieses Kapitel ist besonders berührend und zeigt ihre Empathie sowie den menschlichen Aspekt der Kochkunst. Trotz des Glamours plagten sie weiterhin Zweifel an ihrer persönlichen Integrität und beruflichen Erfüllung. Die schmerzhafte Entscheidung, *Gourmet* 2009 zu schließen, markierte das Ende einer Ära und symbolisierte größere Veränderungen in der Verlagswelt und der Gesellschaft.

Leckere Beschreibungen

Reichls Prosa, reich an köstlichen Beschreibungen, lässt die Leser nach den feinsten kulinarischen Erfahrungen verlangen. Sie teilt ihre Kunstfertigkeit im Kochen und ruft mit ihren lebhaften Erzählungen Aromen und Düfte hervor. Ob es sich um die Beschreibung von Keksen handelt, die sie zum Geburtstag ihres Sohnes backte, oder um dekadente Mahlzeiten, die sie mit einflussreichen Persönlichkeiten teilte, ihre Leidenschaft scheint durch. Die in ihren Erinnerungen verstreuten Rezepte laden die Leser ein, einen Geschmack ihrer Lebensart zu erleben. Probieren Sie den Juwelen-Schokoladenkuchen oder Cheddar-Schnittlauch-Quarkbrötchen für einen Einblick in ihr Leben. Diese Momente fangen die transformative Kraft von Essen ein und zeigen es als Medium der Verbindung und Selbstentdeckung.

Vermächtnis und Inspiration

„Save Me the Plums“ ist mehr als nur eine Chronik des Aufstiegs und Falls eines Magazins; es ist eine eindringliche Reflexion über Ehrgeiz, Leidenschaft und Wachstum. Reichls Reise ermutigt die Leser, Veränderungen anzunehmen und dabei ihren persönlichen Werten treu zu bleiben. Ihre Geschichte unterstreicht die Bedeutung der Förderung von Kreativität und Gemeinschaft in einer oft wettbewerbsorientierten und isolierten Branche. Durch ihr offenes Schreiben inspiriert sie sowohl Lebensmittelenthusiasten als auch aufstrebende Autoren. Jeder, der eine Mischung aus kulinarischer Geschichte, Memoir und aufschlussreichen Beobachtungen über das Leben sucht, wird ihre Stimme unwiderstehlich finden. Dieses fesselnde Memoir hinterlässt einen bleibenden Eindruck und erinnert die Leser daran, jeden Moment zu genießen – so wie ein köstliches, gut zubereitetes und geteiltes Gericht.

Alternatives Buchcover

Zitate

• “Luxus wird am besten in kleinen Portionen geschätzt. Wenn er zur Routine wird, verliert er seinen Reiz.”―Ruth Reichl, Save Me the Plums: My Gourmet Memoir
• “Wie jung du bist. Wenn du mein Alter erreichst, wirst du eines der großen Geheimnisse des Lebens verstehen: Luxus wird am besten in kleinen Portionen geschätzt. Wenn er zur Routine wird, verliert er seinen Reiz.”―Ruth Reichl, Save Me the Plums: My Gourmet Memoir
• “Je mehr Sterne auf deiner Reiseroute, desto weniger wahrscheinlich ist es, dass du das wahre Leben eines anderen Landes findest. Ich hatte vergessen, wie Geld eine Barriere wird, die dich vom gewohnten Leben isoliert.”―Ruth Reichl, Save Me the Plums: My Gourmet Memoir

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Charaktere

• Ruth Reichl: Die Protagonistin und Autorin, bekannt für ihre kulinarische Expertise und Leitung bei Gourmet.
• Si Newhouse: Der Medienmogul, der Condé Nast besaß und entscheidend für Ruths Karriere war, aber auch für die Schließung von Gourmet verantwortlich ist.
• David Chang: Ein renommierter Koch, der die neue Welle kulinarischer Innovation während Ruths Amtszeit symbolisiert.
• Eric Ripert: Ein weiterer angesehener Koch, dessen Beiträge den wachsenden Status der Restaurantkultur hervorheben.
• David Foster Wallace: Ein Autor, der für seinen zum Nachdenken anregenden Aufsatz “Consider the Lobster” bekannt ist, der in *Gourmet* veröffentlicht wurde.
• Laurie: Ein wichtiges Teammitglied bei Gourmet, deren Abgang zu Reflexionen unter den Mitarbeitern führt.
• Michael: Ruths Ehemann, der während ihrer Karrierewechsel Unterstützung bietet.
• Mustafa: Ein Chauffeur, der eine humorvolle Perspektive auf die Veranstaltungen und Partys bringt, an denen Ruth teilnimmt.

Wichtigste Erkenntnisse

• Reise der Transformation: Ruths Übergang vom Restaurantkritiker zum Magazinredakteur verdeutlicht die sich entwickelnde Esskultur.
• Verbindung zu Lebensmitteln: Lebensmittel dienen als Linse, durch die Ruth persönliche und berufliche Beziehungen erkundet.
• Magazine und das Internet: Die Spannung zwischen traditioneller Printmedien und digitaler Kultur markiert das Ende einer Ära.
• Kulinarische Bildung: Die enthaltenen Rezepte tragen dazu bei, das Kochen zu entmystifizieren, und machen Gourmet-Zutaten für Hobbyköche zugänglich.
• Vermächtnis von Gourmet: Die Memoir zollt dem Einfluss von Gourmet auf den amerikanischen kulinarischen Journalismus Tribut.

FAQs zu ‘Save Me the Plums’

Bewertungen

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Über die Autorin

Ruth Reichl ist eine gefeierte Lebensmittelautorin und Autorin mehrerer Memoiren. Sie war früher Chefredakteurin des *Gourmet*-Magazins und hat mehrfach Auszeichnungen der James Beard Awards erhalten. Ruths Werk ist bekannt für seinen narrativen Stil und die reichen Beschreibungen von Lebensmitteln, die die Leser in ihre kulinarische Welt hineinziehen.

Fazit

Wir hoffen, dass Sie diese Zusammenfassung von ‘Save Me the Plums’ ansprechend fanden. Denken Sie daran, Zusammenfassungen bieten nur einen Einblick; die vollständige Memoir bietet reiche Geschichten und Rezepte, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Bereit für weitere Erkundungen? Hier ist der Link, um ‘Save Me the Plums’ zu kaufen.

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